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The Kombucha Journal
© Günther W. Frank

Photo: Kombucha glass

   Kombucha is a popular health promoting beverage and natural folk remedy made by fermenting tea. The Kombucha culture looks like a white rubbery pancake. It is a symbiotic culture of yeast and other microorganisms. The culture is placed in sweetened black or green tea and turns the tea into a sea of health giving acids and nutrients. The Kombucha culture feeds on the sugar and, in exchange, produces other valuable substances which change into the drink: glucuronic acid, glucon acid, acetic acid, lactic acid, vitamins, amino acids, antibiotic substances, and other products. The Kombucha culture is, therefore, a real tiny biochemical factory.

This Web Site contains information on Kombucha's health benefits and tells you how to make it for free. There are many benefits credited to Kombucha tea. Innumerable illnesses are cited for which Kombucha tea is used and extolled. The range extends from the slightest indisposition to the gravest illness. This Web Site in 30 languages is made by Günther W. Frank, the author of the book “Kombucha - Healthy beverage and Natural Remedy from the Far East”. The International Order Form is here.

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   Das Kombucha Journal handelt von dem alten Volksheilmittel Kombucha und verrät Ihnen alle Geheimnisse über die Zubereitung, Anwendung und vieles mehr. Der Kombucha-Teepilz sieht aus wie ein dicker, fetter Pfannkuchen und ist eine Symbiose (=Zusammenleben von Lebewesen zu gegenseitigem Nutzen) von verschiedenen Mikroorganismen. Nach einem bewährten Rezept, das schon vor 2200 Jahren in China bekannt gewesen sein soll, wird mit Hilfe dieses Teepilzes schwarzer oder grüner Tee vergoren. Das Ergebnis nach 8 bis 10 Tagen: Ein Gesundheitselixir mit hohem Gehalt an biologischen Wirkstoffen - voller Lebenskraft. Kombucha werden in der Volksmedizin seit erdenklichen Zeiten Heilwirkungen nachgesagt werden, die von der harmlosesten Unpäßlichkeit bis zu der schwersten Erkrankung reichen.

Das Gute: Sie können dieses Gesundheitsgetränk kostenlos selbst zubereiten. Sie müssen nur wissen wie. Sie erfahren es hier. Diese WebSite in 30 Sprachen ist von Günther W. Frank, dem Autor der Bücher “Kombucha - Das Teepilzgetränk. Praxisgerechte Anleitung für die Zubereitung und Anwendung” - hier online bestellen - und “Mythos, Wahrheit, Faszination - Das biologisch aktive Naturgetränk. Was es für Sie persönlich tun kann”. Näheres zu diesem Buch und Online-Bestellung bei Amazon.de

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   Le Kombucha est une boisson populaire bienfaisante, un remède naturel obtenu en faisant fermenter du thé qui est connu depuis 2 200 ans en Chine. Le kombucha a l’aspect d’une crêpe caoutchouteuse, c’est le résultat de la symbiose de levures et de microorganismes. Le champignon placé dans du thé vert ou noir sucré et refroidi donne au bout de 8 à 10 jours un élixir de santé fortement concentré en nutriments. Le champignon kombucha se nourrit de sucre pour produire en échange de très précieuse substances que l’on retrouve dans la boisson obtenue: de l’acide glucoronique, de l’acide gluconique, de l’acide lactique, des vitamines, des acides aminés, des substances antibiotiques, etc. La culture du kombucha est une véritable petite usine biochimique.

Ce site présente expose les nombreux bienfaits du kombucha sur la santé et explique comment préparer la boisson au kombucha gratuitement. Les maladies pour lesquelles la boisson au kombucha est utilisé et appréciée y sont citées. Ce site en 30 langues a été conçu par Günther W. Frank, auteur du livre « Comboucha - La boisson au champignon de longue vie - Instructions pratiques de preparation et d’utilisation ». ISBN 3 85068 329 X. Cliquez ici pour commander.

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   El Kombucha es una bebida promotora de la salud, y remedio popular hecho de té fermentado. El cultivo de Kombucha luce como un panqueque blancuzco y gomoso. Es una colonia simbiótica de levaduras y otros microorganismos. El cultivo se coloca en té negro endulzado o té verde y se vuelve un mar de ácidos saludables y nutrientes. El cultivo de Kombucha se alimenta del azúcar en el té, y a cambio produce otras sustancias valiosas que cambian en la bebida: acido Glucurónico, acido láctico, acido glucónico, vitaminas, aminoácidos, sustancias antibióticas, y otros productos. El cultivo de Kombucha es por lo tanto una real fabrica bioquímica.

Este sitio web contiene información sobre los beneficios del Kombucha para la salud y le explica como hacer su propio té gratis. Hay muchos beneficios acreditados al té de Kombucha. Enfermedades innumerables son citadas y para las cuales existe una cura con el té de Kombucha. El rango se extiende desde una leve indisposición hasta enfermedades muy graves. Este sitio web esta en 30 idiomas y fue realizado por el autor del libro “KOMBUCHA - Bebida saludable y remedio natural del Lejano Oriente - Su correcta preparación y uso”. El Formulario de Orden Internacional está aquí.

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I want you I would be delighted if some more languages could be added to the Kombucha Journal. I am looking for volunteers who are willing to translate the articles into their language or check if the translation of the already existing documents are correct. If you find any mistakes in spelling and word order, would you then kindly send me an e-mail ?
If anyone is willing to make a translation I would suggest to start with the article “How to make your own Kombucha Tea” or “The Fascination of Kombucha”. The Kombucha Journal is a free service to help other people: “Mutual help makes even the poor rich”, as a Chinese saying goes. So I would appreciate if you could translate the texts for free. Certainly your name will be mentioned on the article that you translated. If you want I can also add your photograph.

Please send your translation to Günther W. Frank, e-mail frank@kombu.de

  “Kombucha - Das Teepilzgetränk” Praxisgerechte Anleitung für die Zubereitung und Anwendung
ISBN 3 85068 304 4

 “Kombucha - Healthy beverage and natural remedy from the Far East” Its correct preparation and use.
ISBN 3 85068 337 0

« Comboucha - La boisson au champignon de longue vie » Instructions pratiques de preparation et d'utilisation.
ISBN 3 85068 329 X

“Komboecha - De Theezwamdrank” Praktische handleiding voor toebereiding en gebruik.
ISBN 3 85068 334 6

 “KOMBUCHA - Bebida saludable y remedio natural del Lejano Oriente” - Su correcta preparación y uso
ISBN 3 85068 628 0

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