Aceasta marturie biblica cam de prin anul 1000 i.Hr. ne arata ca inca de pe atunci oamenii preparau bauturi folosind biotehnologia si le foloseau pentru intarire si racorire in timpul muncilor grele de recoltare.

Insa prima inregistrare a folosirii ceaiului Kombucha (se citeste Combucea) s-a facut in timpul dinastiei Qing in anul 221 i.Hr. Era denumit "medicamentul pentru obtinerea nemuririi" sau "ceaiul divin".

Principiul prin care se obtinea reechilibrarea metabolismului era detoxifierea organismului. Insa, spre deosebire de alte bauturi cu efect asemanator (putem aminti otetul de mere si miere), colonia de Kombucha se poate reproduce, generand destul de rapid o noua colonie.

Deoarece si noi am pornit cu incredere in cultivarea coloniilor de Kombucha numai dupa ce am citit marturiile a sute de oameni care o folosesc zilnic, va prezentam numai cateva din multele marturii disponibile referitoare la Kombucha, marturii extrase si traduse cu permisiune din cartea lui Gunther Frank, descrisa in numarul 1, numar pe care il mai puteti comanda de la redactie.

Doamna M. W. din V., Olanda:
"Am suferit de scleroza multipla din 1982. Acum am rezultate bune cu Kombucha. Aceasta are un efect de detoxifiere asupra organismului. Am inceput sa beau acest ceai in 1989. In acel moment puteam sa merg numai cativa metri in afara casei, sprijinindu-ma cu multa greutate de doua bete si starea mea se inrautatea vizibil. Acum pot sa ies afara din casa din nou timp de aproape 20 de minute, fara bete, si nu mai obosesc. Rezultatele unui control medical mi-au permis sa obtin un certificate de posibilitate a reinnoirii unui permis normal de conducere. Anul acesta chiar voi incerca sa schiez putin. Cu o cultura de Kombucha _ti poti prepara propriul remediu natural tot timpul vietii. Sper ca aceasta marturie sa contribuie la ajutarea altor oameni sa obtina o _mbunatatire a starii lor de sanatate folosind Kombucha."

Doamna H. Z. din H. scrie:
"Am cultivat o cultura de Kombucha acasa anul trecut, o activitate care mi-a produs multa placere. Sotul meu a baut numai un pahar de Kombucha pe zi si in 6-7 saptamani a scapat de reumatism la ambii umeri."

Profesorul J.S. din M.S., California:
"As dori sa prezint si altora experienta mea cu Kombucha. In aprilie 1994 cancerul de os a aparut si starea de sanatate a umarului meu drept a inceput sa se inrautateasca. Puteam sa mi folosesc cu greu mana dreapta! Durerea devenise aproape insuportabila. Nu puteam dormi noptile. Mergeam foarte greu. Nimic nu mi-a fost de ajutor ca sa-mi imbunatatesc starea. Ma pregateam sa mor. Catre sfarsitul lunii iulie gazda mea mi-a dat o ciuperca sub forma de placinta. Am inceput sa beau ceaiul fermentat de ciuperca, o cana pe zi. In mai putin de trei saptamani umarul meu s-a vindecat! De atunci ma simt din nou in viata si am foarte multa energie! Nu sunt de loc obosit! Ce senzatie de fericire sa am din nou o asemenea senzatie. Sunt in viata si sunt bine si din nou plin de speranta! [...] De atunci am recomandat ciuperca Kombucha multora dintre prietenii mei. Din Hawaii in Alaska, Nevada, Marea Britanie, Ungaria si in toata California. Toti mi-au dat un raspuns pozitiv. As dori sa-mi exprim multumirile mele umile pentru munca neobosita si nerasplatita pe care ati facut-o pentru multi dintre noi care au suferit inutil datorita tratamentelor medicale conventionale."

Ralph Durtschi, Idaho State University
Am avut un caz dificil de matreata de peste zece ani si nu am reusit sa scap de ea. Am observat alaltaieri ca a disparut complet. Beau ceaiul de aproape doua saptamani si jumatate. Sunt uimit deoarece am incercat sa folosesc toate tipurile de sampoane si tot felul de alte retete si nimic se pare ca nu a mers. Este cu adevarat grozav sa fiu in stare sa ma scarpin in cap fara sa produc o avalansa jenanta de matreata. Apropo, nu mi-am pus nici o picatura de ceai pe cap ci numai l-am baut.