Translated in Russian by Alexander Mustafaev - Александр Мустафаев Vyborg, Leningrad region, Russia, e-mail: alex.vyborg@bk.ru

В наше время мы на своем опыте наблюдаем возвращение к методам исцеления, которые близки к природе; а также к лекарствам и продуктам природного происхождения – прочь от продуктов в промышленной упаковке. Это может быть одной из причин величайшей привлекательности и очарования напитка называемого Комбуча. С древних времен во всем мире целые колонии бактерий и дрожжей использовались людьми и применялись для их благосостояния для создания полезных для здоровья продуктов и возбуждающих напитков.

Мы уже читали в Библии ( Руфь 2:14), что землевладелец Боас пригласил моабитянку Руфь, которая позже стала его женой, во время сбора колосьев: «Иди сюда и поешь немного хлеба и обмакни свой кусок в виноградный напиток! И она села рядом со жнецами; и он подал ей запеченный хлеб, и она съела, и удовлетворилась и осталась». Это библейское свидетельство появилось примерно 1000 лет до н.э. и не только дает нам представление об их достойных подражания привычках в питательных веществах, хотя по нашим понятиям они были очень скромны, но мы видим также, что даже в то время люди готовили возбуждающие напитки с микроорганизмами молочной кислоты, и как они служили людям, вселяя силу и освежая во время тяжелой работы по сбору урожая.

Древним родоначальником этих симбиозов бактерий и дрожжей является чайный гриб, названный Комбуча. Он появился в Восточной Азии и попал в Германию через Россию в начале столетия. Это древнее домашнее лекарство все больше и больше используется также и в других странах против всевозможных дефектов. Этот гриб состоит из желатина и твердой паутинообразной грибной мембраны в форме плоского диска. Он живет в питательном растворе из чая и сахара, в котором он постоянно размножается путем прорастания. Грибной диск сначала простирается по всей поверхности чая и затем утолщается. Если с грибом обращаться правильно, то он процветает, прорастает и будет сопровождать владельца всю его жизнь.

Во время процессов брожения и окисления гриб производит различные сложные реакции в чайном растворе, либо одну за другой, либо одновременно ( это процессы ассимиляции и диссимиляции ). Чайный гриб питается сахаром и взамен производит другие ценные вещества, которые превращаются в напиток: глюкуроновая кислота, молочная кислота, витамины, аминокислоты, антибиотики и др. продукты. Таким образом, чайный гриб является настоящей маленькой биохимической фабрикой.

сообщениях как в прошлом, так и в настоящее время, написано о множестве болезней, против которых применяется и превозносится чай Комбуча . Палитра его применения широка: от безобидных недомоганий до самых серьезных болезней. Многие врачи и ученые изучали действие напитка Комбуча в качестве средства, приготовленного в домашних условиях. Можно найти много научных работ, касающихся Комбуча. Они рассказывают о терапевтическом действии Комбуча, как основанном на глюконовой кислоте, глюкуроновой кислоте, молочной кислоте, уксусной кислоте, а также на жизненно – важных витаминах групп С и В. Как было доказано в особенности российскими исследователями, многие его компоненты имеют характеристики антибиотиков и способность обезвреживать яды, и они играют решающую роль в биохимических процессах, происходящих в организме.

В отличие от многих фармацевтических средств, имеющих неприятные побочные эффекты, активные вещества Комбуча направляют свое действие на всю систему организма; благодаря своим благоприятным метаболическим свойствам, он может восстановить нормальные условия в мембранах клеток без всяких побочных эффектов и таким образом способствовать хорошему самочувствию. Давайте использовать эти природные силы для поддержания нашей жизнеспособности, активности, а также наших физических и умственных способностей.

Профессор С. Базаревский (S. Bazarewski ) напечатал сообщение в журнале “ Корреспонденции для Ассоциации Натуралистов ” в Риге, в 1915 году, что латвийское население Прибалтийских российских провинций Лифляндии и Курляндии, использует народное средство под названием "Бринум -Сене ”, что в переводе означает “Чудо- гриб”. Латвийское население приписывало этому грибу “чудесную исцеляющую силу от многих болезней”, указывает Базаревский. Некоторые люди, опрошенные Базаревским, утверждали, что гриб помогает от головной боли, но другие уверяли его, что “гриб полезен от всех болезней”.

Член тайного совета профессор Д-р Рудольф Коберт (Rudolf Kobert) (1917-1918) вспоминает, что “непревзойденное средство против всестороннего ревматизма” было приготовлено из этого гриба.

Также, профессор Д-р Вильгельм Хеннеберг (Wilhelm Henneberg) (1926) сообщает, что напиток с чайным грибом был приготовлен в России и назван “Чайным квасом”, и использовался в этих областях в качестве “средства против всевозможных болезней, особенно против запоров” .

Согласно мнения Д-ра Мадауса (Madaus) в работе “Искусство биологического врачевания ” (1927), гриб и его метаболические продукты оказывают благотворное влияние на восстановление стенок клеток и является, таким образом, прекрасным средством против склероза кровеносных сосудов.

Проф. Бр. Лаковитц (Br.Lakowitz) (1928) подтверждает утверждение Валдека о том, что проблемы с пищеварением быстро излечиваются с помощью чайного гриба. Лаковитц приходит к заключению, что “Широкое распространение чайного гриба для производства такого Чайного Кваса в качестве средства против проблем с пищеварением, желательно для людей всех типов”.

В журнале “Белый Флаг” (1928) есть сообщение : “ Освежающий вкус этого чайного напитка приятен, а его действие… очень хорошее. Вкус перебродивше-го чая очень приятен, напоминает вкус легкого искристого вина или сладкого Моста ( грушевого сока) ”. Действие этого чая обычно проявляется очень быстро. Более всего он очищает кровь и нейтрализует действие токсинов и, как говорят, оказывает благотворное влияние на кожу лица против угревой сыпи.

Далее, судя по назначениям и оценкам врача, он очень эффективен против постоянных головных болей, боли в конечностях, против подагры, ревматизма и других возрастных проблем. Общее действие чайного гриба проявляется уже через несколько недель, благодаря улучшению общего состояния и повышению трудоспособности, что может быть связано с эффективным действием витаминов и гормонов, содержащихся в грибе, на которые также указывают врачи.

Далее, этот гриб великолепно стимулирует метаболизм и, таким образом, спо-собствует очищению организма, т.е. уничтожению всех типов болезнетворных токсинов.

Д-р Зигварт Херманн (Siegwart Hermann) (1929) описывает опыты с кошками, которые были от-равлены Вигантолом ( противорахитный препарат витамина В). “Он отметил положительное влияние на уровень холестерина у кошек когда они получали экстракты Комбуча. Это интересный факт, т.к. в случаях атеросклероза у человека также наблюдалось повышение уровня холестерина. Вывод Херманна, основанный на этих опытах заключается в следующем: Наблюдения врачей у постели больного, а также опыты над животными показали, что те эффекты, o которых говорит народная мудрость, наблюдаются на самом деле”.

В 1961 г. Д-р медицины Валентин Келер (Valentin Kohler) в журнале “Медицинская практика ” своей статьей под заголовком “Глюкуроновая кислота дает надежду раковым больным” поднял дискуссию о терапевтическом использовании глюкороновой кислоты. Глюкуроновая кислота является одним из продуктов, которые появляются в процессе брожения в чае Комбуча. Д-р Келер в то время сообщал об обнадеживающих результатах в лечении глюкуроновой кислотой раковых больных. Максимально длительный эффект глюкуроновой кислоты способен вызвать усиление собственных защитных сил организма, а также, возможно, производство интерферона.

Такая функция глюкороновой кислоты, как освобождение от токсинов, рука об руку идет с общим улучшением состояния организма и улучшением окисляющего метаболизма.

Д-р Келер заметил также удивительные успехи в лечении больных деревьев. Различные институты проводили испытания, стараясь решить проблему умира-ющих деревьев. Комбинируя питательные вещества с микроэлементами и ионами тяжелых металлов процесс строительства активировался или ускорялся. Способ-ность глюкуроновой кислоты входить в соединения как с чуждыми веществами, так и с эндогенными токсинами, оказывает защитное действие для клетки растения. Более 200 веществ могут быть обезврежены таким путем, включая вещества, содержащиеся в кислотных и радиоактивных дождях, а также сернистый ангидрид, нитриты, озон. Исследования Д-ра Келера утверждают, что защитное действие, связанное с глюкуроновой кислотой, предохраняет также и гены растения от нарушений роста или способствует их восстановлению в дальнейшем процессе их роста. Результаты исследований д-ра Келера могут быть применены также ко всем клеткам человека. Когда процесс роста и разложения в человеческом процессе метаболизма достигает оптимального уровня с помощью добавления небольших доз глюкуроновой кислоты, содержащейся в напитке Комбуча, он представляет собой сочетание научных данных и природного продукта, который до настоящего времени предпочитается мирянами. Здесь кроется возможная помощь человечеству, которому все больше и больше угрожают токсичные вещества окружающей среды. С помощью глюкуроновой кислоты “продукты разрушения распадаются на конечные продукты, уничтожаются и, таким образом, становятся безвредными. ” Эта функция освобождения от токсинов помогает целому ряду функций клеток.

Это выглядит как усиленная эндогенная способность по отношению к токси-ческим стрессам и стрессам, связанным с окружающей средой, которые бьют нас со многих сторон, как восстановитель поврежденных клеток организма и как реставратор, который делает наш организм крепче.

Д-р Е. Аронер (E. Arauner) ( 1929) пишет о различных медицинских сообщениях и оценках, и приходит к следующему заключению: “В заключение можно сказать, гриб Комбуча или его экстракты доказали свою великолепную профилактическую способность против диабета, но особенно против возрастных проблем, таких как атеросклероз, высокое кровяное давление с такими его последствиями, как головокружение, подагра, геморрой; и, наконец, это очень приятное слабительное. ” Д-р Аронер сообщает, что в его родной стране чайный гриб употреблялся веками азиатским населением, благодаря его удивительным целебным свойствам, являясь самым эффективным домашним натуральным средством от усталости, раздражительности, нервозности, начинающихся возрастных проблем, атеросклероза, ленивости кишечника, подагры и ревматизма, геморроя и диабета.

Аронер добавляет, что не только профессора, доктора и биологи подтвердили удивительный лечебный эффект, но также и те, кто употреблял чайный гриб, сообщают о “совершенно замечательном воздействии его на общее состояние организма.”

Д-р медицины, Рудольф Скленар (Rudolf Sklenar) из Лика (Lich), Оберхессен, сообщал в 1964 г . в периодическом издании “Экспериментальная медицинская наука” о своих методах дтагностики и успешной терапии: “Выдающимся природным средством является напиток из гриба, называемого Комбуча, который действует, обезвреживая токсины во всех отношениях и который растворяет микроорганизмы, а также холестерин”. Д-р Скленар разработал биологическую терапию рака, в которой Комбуча, вместе с другими биологическими средствами , такими как Coli- препараты, занимает важное место в санации кишечной флоры.

В небольшой публикации, состоящей из 8 страниц, под названием “Диагностика рака, основанная на крови и лечение рака, предраковых состояний и других метаболических болезней с помощью Комбучи и Coli – препаратов. ”

Д-р Скленар сообщает, что витамины, молочные кислоты и глюкуроновая кислота эффективны. Они разрушают вредные микроорганизмы ( вирусы, бактерии, наросты) и растворяют продукты распада и токсичные образования ( мочевую кислоту, холестерин и др.). Комбуча производит “выдающийся эффект обезвреживания организма от токсинов”. Через применение этого напитка наблюдается также заметное оживление работы всей системы желез усиление метаболизма”.

Д-р Скленар сообщает, что ему удалось успешно вылечивать с помощью чайного гриба : подагру, ревматизм, атеросклероз, артирит, дизбактериоз, запоры, импотенцию, неспецифическое обезвоживание, ожирение, фурункулез, камни в почках, холестерин, рак и особенно на ранних стадиях, и тд.

Специалист по Лечению Природными средствами А. Лодевийк (A.J.Lodewijkx) (страница в Интернете http:/ www. ngab.nl) из Эрмело, Нидерланды, пишет о комбуча в своей книге, очень рекомендуемой, “Жизнь без рака” ( на голландском и немецком языках): “ Гриб Комбуча имеет сильные антисептические свойства. Этот чай очищает систему желез и помогает уничтожению : мочевая кислота нейтрализуется и уничтожается с помощью чая Комбуча. Таким образом, этот чай является прекрасным средством от подагры, ревматизма, артрита, камней в почках, дизбактериоза кишечника, но особенно от рака и его ранних стадий, т.к. гриб Комбуча оказывает мощное влияние на болезнетворные эндобионты. Как мы видим, это именно эти эндобионты уничтожают красные кровяные шарики когда pH изменяется неблагоприятным образом. Во всех метаболических и раковых заболеваниях Комбуча является уникальным напитком, обеззараживающим организм, Комбуча выводит шлаки и тем самым нормализует pH крови.”

Готфрид Мюллер (Gottfried Mueller), основатель широко известных в мире « деревень для детей и молодежи в Иерусалиме » ( “Salem Children's and Youth Villages”) так говорит о Комбуча: « Подарок небес, особенно при нездоровье». ( Salem-Help 15, №3, август 1987г., с.2).

Некоторые лечебные свойства, приписываемые чайному грибу Комбуча, еще предстоит изучить. Однако, другие активные механизмы полностью доказаны как научным, так и экспериментальным путем, это: регуляция кишечной флоры, укрепление клеток, детоксификация и выведение шлаков, метаболическая гармонизация, эффект антибиотика, восстановление баланса pH.

В настоящее время существуют некоторые предупреждения - в основном, из-за невежественности или из экономических соображений – не приготавливать напиток Комбуча самим. Такое предупреждение оправдано только постольку поскольку знание о точном методе приготовления напитка часто бывало утеряно и люди неправильно экспериментировали, вместо того, чтобы следовать точным рецептам.

Однако, если работать чисто и придерживаться инструкций, тогда не будет никаких сомнений в приготовлении напитка в домашних условиях так, как это делали целые поколения в прошлом. Тот, кто имеет необходимые знания может вполне успешно иметь дело с чайным грибом- так же, как имеют дело с другими « открытыми » продуктами в домашнем хозяйстве. Следуя правильным инструкциям, можно приготовить превосходный, вкусный, целебный и эффективный напиток Комбуча. Гриб будет увеличиваться и сопровождать своего владельца в течение всей его жизни и верно служить ему или ей.

Российский исследователь И.Н. Коновалов (I.N. Konovalow) упоминает в своем описании от 1959 г. что интенсивный рост бактерий чайного гриба четко подавляет распространение других вариаций дрожжей и бактерий. Также русский профессор Г.Ф. Барбанчик (G. F. Barbancik) (1958) описывает в своей книге о чайном грибе, данные, основанные на лабораторных исследованиях, которые показали, что бактерии чайного гриба вытесняют все другие микробы энергетически (антагонизм).

Этот гриб легко размножить и разделить. Так как он бодро растет и легко делится, вскоре все друзья и знакомые получат его. Это хорошая традиция передавать гриб Комбуча другим людям, как знак дружбы и взаимопомощи.

Вы хотите приготовить свой собственный чай Комбуча? Щелкните мышкой здесь.

Translated in Russian by Alexander Mustafaev - Александр Мустафаев, Vyborg, Leningrad region, Russia, e-mail: alex.vyborg@bk.ru

Книга Гюнтера В. Френка освітлює багато питань щодо напою Комбуча і дає рекомендації. Ця чудова книга є результатом багатьох років вивчення культури Комбуча. Книгу можете отримати, ,звернувшись до Інтернету по адресу http://www.kombu.de/where.htm. З питаннями і побажаннями щодо статті звертайтеся до авторів за електронною адресою: frank@kombu.de

Література:

 1. Guenther W. Frank: Kombucha - Healthy beverage and natural remedy from the Far East. Publ. H. Ennsthaler, F- 4402 Steyr, 1995.-160 page. ISBN 3-85068-337-0.

	Return to Russian Mainpage
	Return to multilingual Mainpage
	Worldwide Delivery by Amazon.co.uk: Order Guenther Frank's book  "Kombucha - Healthy Beverage and Natural Remedy from the Far East"    Today!
New: If you have any problems to get my book from your bookshop you can order the book now directly with the author at a very favourable price: $28.20 including postage. Worldwide Delivery. The book is available in English, German, French and Dutch. The Order Form is here.
	(c) Copyright 2000 Guenther W. Frank frank@kombu.de

URL of this page: http://www.kombu.de/russia-3.htm (The Kombucha Journal)